Подставки для ножей – один из самых узнаваемых предметов на любом кухонном столе. Они могут упорядочить ваши ножи и сэкономить место в ящике, но это не единственный вариант.
Подставки для ножей часто поставляются в виде наборов с определенными ножами.
Домашнему повару достаточно иметь несколько специальных кухонных ножей, чтобы справиться с работой. Между тем, наборы иногда имеют абсурдное количество ножей, и включают все от кухонных ножниц до разделочных ножей.
Возможно, вы подумывали о том, чтобы купить такой блок для себя или в подарок кому-то еще. Но что делает его полезным и каковы качества хорошего набора ножей? И почему стоит приобрести набор ножей, а не отдельные ножи? Давайте подробнее рассмотрим эту кухонную принадлежность.
Основы подставок для ножей
Блок ножей сэкономит вам место в ящике, но займет место на столе.
Отступите на секунду назад и подумайте об основном предназначении подставки. Как устройства для хранения ножей, они выполняют, по сути, три функции:
Они упорядочивают ваши ножи.
Они экономят место на кухне.
Они хранят ножи в защищенном месте, чтобы снизить риск травмы.
Вот и все. Они не превратят обычного домашнего повара в Гордона Рамзи за одну ночь, они просто помогают поддерживать порядок и уберечь людей от порезов. Блок для ножей помогает повару поддерживать “mise en place” – французский термин, означающий “положить на место”. Когда все лежит на своих местах, жизнь повара становится намного проще. Но это не единственный способ поддержания порядка на кухне.
В любом случае, блок для ножей – это, конечно, лучше, чем оставлять ножи без присмотра в ящике. И если вы решили купить поставку для ножей, мы готовы вам помочь.
Виды подставок для ножей
Блоки бывают разных форм и размеров, и то, что выберет человек, во многом зависит от особенностей его кухни.
Самый простой и распространенный вариант – это тот, который вы, скорее всего, видели чаще всего: вертикальный деревянный блок с прорезями для отдельных ножей. Вместо того чтобы использовать ящик или другое ценное пространство, хранение ножей в вертикальном положении помогает сэкономить место в ящике.
Другой популярный вариант – подставка для ножей для ящика. Её можно положить в выдвижной кухонный ящик. Это позволяет сэкономить место на столешнице и при этом выделить место для каждого конкретного ножа. Если у вас больше места в ящике, чем на столе, это может быть лучшим вариантом.
Третий вариант – это настенный магнитный блок для ножей. Такие держатели экономят место как на столе, так и в ящиках, и при этом имеют дополнительный бонус – они выглядят аккуратно. Для безопасности их лучше всего присверлить к стене, а не крепить с помощью двустороннего скотча, поскольку падающие ножи на кухне вам точно не нужны. Магнитный держатель для ножей гигиеничен, позволяет видеть все ножи, и экономит место.
Некоторые компании, производящие ножи предлагают подставки для кухонных ножей с самозаточкой. Они имеют прорези с точилками для ножей внутри. Это продуманная конструкция, но результаты использования этих точилок неоднозначны. Хотя “точильные” блоки могут помочь ножу сохранить остроту, они не затачивают нож по-настоящему и могут излишне изнашивать металл. В конечном итоге, они никогда не заменят настоящие методы заточки ножей.
Найдите свой набор ножей с поставкой или без неё
Когда речь заходит о кухонных принадлежностях, стоимость их может быть безграничной. Однако для того, чтобы приобрести высококачественные ножи, вовсе не обязательно тратить деньги на набор из 18 предметов.
Существуют ножи практически для всех возможных целей. Некоторые из них настолько специфичны, что вы, скорее всего, потратите больше времени, пытаясь понять, как их использовать, чем на самом деле. Например, ножи, созданные специально для резки грейпфрута или салата. Есть даже ножи для сыра, как будто обычный нож не может нарезать сыр.
Популярны также различные виды металла, например, ножи из нержавеющей стали, высокоуглеродистые ножи, а некоторые ножи даже керамические. Для прочных ножей с очень острой кромкой ищите высокоуглеродистую нержавеющую сталь. Ножи с фулл-тангом (кусок металла, идущий от лезвия до конца рукоятки) имеют лучший баланс и обеспечивают более легкую резку.
Но независимо от типа ножа, его задача одна: резать. В действительности домашнему повару достаточно небольшого набора кухонных инструментов, чтобы выполнить практически любую работу. Для большинства домашних поваров более чем достаточно набора ножей из 3 или 5 предметов.
Мы рекомендуем иметь поварской нож, разделочный нож и серрейторный нож для любой домашней кухни. Эти три ножа должны быть способны справиться практически с любой работой. Нож для хозяйственных нужд и нож сантоку дополнят набор и добавят универсальности вашей кухне.Добавьте их в свой набор ножей с подставкой, чтобы стать по-настоящему мультифункциональным поваром.
На сайте Orientroom.ru представлен большой выбор качественных подставок для ножей от премиальных азиатских фабрик. Доставка товаров занимает от двух недель, поскольку привозят их под заказ. Оплата проходит через ЮKassa — всеми возможными вариантами.